Je vous propose une recette, qui est facile à réaliser, il y a juste une partie un peu délicate, c’est de montée une mayonnaise, mais si vous procédez comme je vous vous l’indique, il n’y a pas de risque de la rater.

Si vous ne sentez pas le courage de faire la mayonnaise, vous pouvez l’acheter dans le commerce.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 30 minutes

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En préparent un cocktail d’avocats avec de la sauce cocktail, j’ai eu l’idée de changer la manière de préparer cette recette, en remplacent la sauce cocktail par une marinade au jus de citron et huile d’olive, et en y ajoutant du basilic, de l’oignon et du poivron et je peux vous dire que le résultat est vraiment excellent.

Remarque : si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la marinade la veuille et laisser les crevettes mariner toute une nuit, la recette n’en sera que meilleur.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : moyenne
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 40 minutes
• Temps de marinade : 30 minutes

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L’autre jour en me rendent chez mon poissonnier, comme il a un rayon traiteur, j’ai vu qu’il vendait des acras de morue, donc  j’ai décidé de faire une entrée à base d’acras. Le mariage entre les acras, les crevettes et la sauce citron, est une vraie merveille, à mon avis. Dites-moi ce que vous en pensez ?

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes

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Je vous propose de réaliser cette poêlée de crevettes, car elle est très facile à réaliser, et dans la plupart des cas ont a tous les ingrédients à la maison, à part les crevettes.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

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Aujourd’hui, je vous propose une recette assez simple à réaliser. J’ai mélangé des légumes cuits avec un peu de colombo, j’ai cuit des pâtes linguine, mais vous pouvez utiliser d’autres pâtes comme des tagliatelles ou des spaghettis. J’ai poêlé les crevettes avec un peu de citron vert et de piment d’Espelette et j’ai servi le tout joliment présenté.

Il est vrai que c’est un plat un peu épicé, mais je l’adore comme cela.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté: facile
• Nombre de personnes: 4
• Temps de préparation: 1 heure
• Temps de cuisson: 30 minutes

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J’ai choisi cette recette, car le mariage entre les légumes cuit au vinaigre balsamique, le guacamole et le quartier de pomelos est vraiment épatant. En plus avec une jolie présentation vous surprendrez vos invités.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : moyenne
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 40 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

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Aujourd’hui je vous propose une recette assez originale pour épater vos convives au moment de l’apéritif.

Donc ce sont des légumes que j’ai taillés en fine brunoise et que j’ai cuits au vinaigre balsamique. (si vous ne sentez pas le courage de les tailler vous-même, vous pouvez les hacher finement dans un mixeur). Puis j’ai préparé un guacamole que j’ai posé sur les légumes, j’ai mis aussi une quenelle de ricotta, et pour finir j’ai poêlé les crevettes et je les ai posées par-dessus.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : moyenne
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

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Je vous propose une recette de mise en bouche, simple et rapide à préparer

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes

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Si vous cherchez à faire une entrée qui sort de l’ordinaire, je vous propose cette entrée qui est un peu difficile, mais elle en ravira plus d’un.

Ce qui est un peu délicat, c’est la cuisson du risotto, mais c’est tout à fait réalisable.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : moyenne
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 1 H
• Temps de cuisson : 25 minutes

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Aujourd’hui je partage avec vous cette nouvelle recette de soupe façon Chinoise, en fait c’est une variante de ma première recette que j’ai publié récament. Je lui ai ajouté du rouget et des crevettes.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : moyenne
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 25 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes

Ustensiles (Lire la suite…)