Si vous aimez les plats en sauce, je vous propose de réaliser une recette facile, mais qui nécessite 2 jours de marinade pour que la recette soit vraiment parfaite. Je l’ai accommodé d’une purée de pommes de terre, mais vous pouvez la remplacer par une autre garniture selon votre choix.

Difficulté et temps de préparation

Niveau de difficulté: moyenne

•    Nombre de personnes: 4
•   Temps de préparation: 40 minutes
•    Temps de marinade: 12 heures
•    Temps de cuisson: 2 h 30
•    Température du four: 180°

Ustensiles
•    1 cocotte en fonte
•    1 planche à découper
•    1 couteau de cuisine
•    1 économe (ustensile pour éplucher les légumes)
•    1 casserole moyenne
•    1 passoire
•    1 presse-purée
•    1 film alimentaire
•    1 saladier
•    1 grand plat à bords hauts

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Je vous propose de réaliser cette poêlée de crevettes, car elle est très facile à réaliser, et dans la plupart des cas ont a tous les ingrédients à la maison, à part les crevettes.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

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Aujourd’hui, je vous propose la recette de la Flammekueche, mais je l’ai un peu modifié en ajoutant un peu de roquette, de tomate de parmesan et une vinaigrette au balsamique. Flammekueche en Alsacien veut dire tarte flamber, ce nom peut porter à confusion, car elle n’est pas flambée à l’alcool, mais par les flammes d’un four à bois.

Quand cette recette est apparue, on cuisait encore le pain dans des fours à bois, le four était toujours trop chaud pour cuire le pain. Alors en attendant que le four baisse en température, on étalais de la pâte à pain très finement, puis ont y ajoutait un peu de crème épaisse, des oignons et des lardons et ont laissait cuire. Quand les bords étaient noircis, la tarte était cuite. Ensuite, on la coupait et la mangeait sur le bout des doigts. D’ailleurs dans certains restaurants en Alsace, on la mange encore comme cela.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté: facile
• Nombre de personnes: 4 personnes
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de repos: 30 minutes
• Temps de cuisson: 12 minutes
• Température du four: 220°

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Aujourd’hui, je vous propose une recette assez simple à réaliser. J’ai mélangé des légumes cuits avec un peu de colombo, j’ai cuit des pâtes linguine, mais vous pouvez utiliser d’autres pâtes comme des tagliatelles ou des spaghettis. J’ai poêlé les crevettes avec un peu de citron vert et de piment d’Espelette et j’ai servi le tout joliment présenté.

Il est vrai que c’est un plat un peu épicé, mais je l’adore comme cela.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté: facile
• Nombre de personnes: 4
• Temps de préparation: 1 heure
• Temps de cuisson: 30 minutes

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Cela faisait un moment que je voulais vous proposer une recette de pizza, dernièrement j’ai eu le temps alors la voici. Et en plus elle n’est pas compliquée à réaliser.

Si vous ne souhaitez pas mettre de tomates confites, vous pouvez les remplacer par des tomates fraiches en rondelles fines.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : facile
• Nombre de personnes : 3 – 4 personnes
• Temps de préparation : 1 heure
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Température du four : 230°

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J’ai choisi de proposer cette recette, parce que ce sont des ingrédients que l’on a en général chez soi, et avec une jolie présentation, vous en surprendrez plus d’un.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : moyenne
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 40 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes

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Je vous propose cette recette de mini pizza aux lardons et oignons parce qu’elle est vraiment  simple à réaliser. Alors, vous avez le choix de la faire soit, avec une pâte à pizza ou une pâte feuilletée que vous achetez dans le commerce, ou sinon vous pouvez faire une pâte à pain classique, s’est-ce que je fais en général je fais du pain, et j’en garde une partie pour faire mes amuse-bouche.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4 personnes
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Température du four : 200°

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Je vous propose aujourd’hui cette recette de pommes de terre qui accompagnera à merveille vos plats de viandes, le fait de les cuire en cocotte leur donne un goût plus parfumé.

Difficulté et temps de préparation

• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4 personnes
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Température du four : 200°

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