Aujourd’hui je vous propose une recette assez originale pour épater vos convives au moment de l’apéritif.

Donc ce sont des légumes que j’ai taillés en fine brunoise et que j’ai cuits au vinaigre balsamique. (si vous ne sentez pas le courage de les tailler vous-même, vous pouvez les hacher finement dans un mixeur). Puis j’ai préparé un guacamole que j’ai posé sur les légumes, j’ai mis aussi une quenelle de ricotta, et pour finir j’ai poêlé les crevettes et je les ai posées par-dessus.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : moyenne
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

(Lire la suite…)

Je sais que vous êtes à la recherche de nouvelles idées pour la préparation de mise en bouche, alors je vous propose cette recette de mini tartine. Vous avez le choix de préparer vous-même les tomates confites, ou alors de les acheter dans le commerce. Si vous décidez de faire les tomates confites, je vous conseille de les faire la veuille.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 2h30
• Temps de cuisson : 2 heures
• Température du four : 120°

(Lire la suite…)

Si vous souhaitez surprendre vos invités, je vous propose cette entrée, elle est un peu longue mais assez facile à préparer. En fait ce qui est long à cuire ce sont les légumes confits.

Dans la brick j’ai mis des courgettes et des tomates confites, avec un peu de Ricotta assaisonner de Colombo, de miel et de sel et de poivre, qu’en pensez-vous?

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 50 minutes
• Temps de cuisson : 2 heures
• Température du four : 120°

(Lire la suite…)