La plupart du temps, ont fait la recette du clafoutis à base de pruneaux ou de cerises, mais pendant les mois d’été ont peu innover et changer les fruits habituels par des nectarines, des pêches, ou des abricots. Avec les nectarines, je trouve que le résultat est plutôt réussi, qu’en pensez-vous ?

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté: facile
• Nombre de personnes: 8
• Temps de préparation: 30 minutes
• Temps de cuisson: 1 heure
• Température du four: 200°

(Lire la suite…)

Si vous aimez le fromage, je vous propose une recette de quiche aux fromages et en plus la recette est facile à réaliser. La plupart du temps, on prépare cette recette dans un moule à tarte, mais j’ai changé la manière en la faisant dans un moule à manqué. Grâce à ce procédé, la quiche est plus haute et à mon avis elle est meilleure, qu’en pensez-vous ?

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté: facile
• Nombre de personnes: 8
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 1 heure
• Température du four: 190 °

(Lire la suite…)

Aujourd’hui, je vous propose cette recette de magret de canard que j’ai accompagné de pâte Linguine, car je trouve que c’est une garniture qui va à merveille. Mais vous pouvez aussi l’accompagner avec d’autres garnitures tel que: du riz, une poêlée de légumes, un flan de légumes, un gratin dauphinois, un gratin de courgette, un tian de légumes. Il y a un très grand choix maintenant, je vous laisse choisir selon vos envies.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté: moyenne
• Nombre de personnes: 4
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 10 minutes

(Lire la suite…)

Aujourd’hui je vous propose une tartelette aux pommes avec une pâte brisée, mais vous avez le choix de faire la pâte vous-même, soit de l’acheter dans le commerce.

Si vous la faites vous-même, il faut la laisser reposer 2 heures au frais avant de la travailler.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté: facile
• Nombre de personnes: 4
• Temps de préparation: 40 minutes
• Temps de cuisson: 40 minutes
• Température du four: 180°
• Temps de repos: 2 heures

(Lire la suite…)

Il y a quelque temps, j’ai appris à faire un dessert à base de crème liquide que l’on nomme Panacotta, puis je l’ai un peu modifié par la suite et maintenant, cela donne une jolie verrine aux fruits rouges. Ce mélange de fruits rouges, de crème liquide aromatisée au citron vert apporte un résultat vraiment surprenant, maintenant je vous laisse juger par vous-mêmes.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : facile
• Nombre de personnes : 6
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de repos: 1 heure

(Lire la suite…)

si vous cherchez à épater vos convives, je vous propose cette recette de cabillaud, car elle n’est pas trop compliquée à réaliser, il faut juste un peu de préparation. Au début je voulais juste faire cette recette avec des carottes poêlé mais je me suis dit qu’en ajoutant des courgettes cela apporterai de la couleur au plat et c’est mieux comme ça.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : moyenne
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes

Ustensiles (Lire la suite…)

Aujourd’hui je vous propose cette recette de velouté de choux fleur, car avec l’ajout de l’Ossau-Iraty ça lui apporte un petit goût surprenant.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : facile
• Nombre de personnes : 6 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes

Ustensiles

• 1 couteau de cuisine
• 1 planche à découper
• 1 grande casserole avec couvercle
• 1 blender ou 1 mixeur
• 1 batteur

Ingrédients (Lire la suite…)

J’ai choisi de proposer cette recette, car le mélange de fromage et de crème de cèleri donne à cette recette un goût vraiment subtil, je suis sûr que vous en surprendrez plus d’un avec cette recette.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes

Ustensiles (Lire la suite…)

J’ai choisi de vous proposer cette recette, car la blanquette est un classique dans la cuisine française, et elle ira bien pour un plat en hiver.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté: facile
• Nombre de personnes: 4
• Temps de préparation: 30 minutes
• Temps de cuisson: 1h30 environ

(Lire la suite…)

Voici une recette fraîche et légère qui sera parfaite pour les soirs d’été.

Difficulté et temps de préparation

• Niveau de difficulté : moyenne
• Temps de préparation : 30 minutes
• Nombre de personnes: 4 personnes
• Temps de préparation: 50 minutes environ

(Lire la suite…)